Bez kategorii → Absolwent
Gdy mowa o naturalnych substancjach pozostających w bimbrze, takie jak ketony i lekkie alkohole, to mogą one wręcz pozytywnie wpływać na smak naszego wyrobu — dotyczy to jednak wyłącznie bimbru pochodzącego z naturalnych składników, takich jak owoce czy zboża. Przy samodzielnym tworzeniu alkoholu spożywczego musimy bardzo uważać na możliwe skażenie go metanolem — nawet niewielkie ilości spożytego alkoholu, w którym znajduje się metanol, może powodować ślepotę albo inne dolegliwości. Gdy wypijemy go więcej niż sto mililitrów, może skończyć się to dla nas bardzo nieciekawie, wręcz w niektórych przypadkach może dojść do zgonu. Z tego powodu większość z nas zadowala się kupnymi trunkami, takimi jak Bols czy Absolwent. Gdy przeprowadzamy naturalna fermentację, metanol wydziela się w różnych ilościach — w optymalnych warunkach wydziela się go bardzo mało, jednak gdy nie zadbamy o odpowiednie warunki, może go być sporo. Gdy destylujemy alkohol, metanol odparowuje w pierwszej kolejności – to pozwala nam na bardzo łatwe pozbycie się go poprzez odlanie pierwszego kieliszka z trzydziestolitrowego zacieru, odłączając go tym samym od reszty destylatu. Wódka wyprodukowana w ten sposób będzie bezpieczna dla zdrowia.
Tagi: absolwent, bols, carlo rossi, palace vodka, soplica, whisky, wino, wódka, żubrówka